實訓基地建設方案

聊城職業(yè)技術(shù)學院旅游服務中心

二零一二年六月

  一、建立旅游管理專業(yè)實訓基地的必要性
   （一）是適應高職教育培養(yǎng)目標的需要

   高等職業(yè)教育的目標是培養(yǎng)能夠從事成熟技術(shù)應用和運作、實踐能力強、崗位工作適應性強的面向生產(chǎn)、建設、管理和服務一線的高級技術(shù)應用型人才。高職教育的一個突出特點就是強調(diào)實訓教學，高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)離不開實踐訓練基地的建設。因此，建設高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)實訓基地是十分必要的。

   （二）是適應旅游行業(yè)本身發(fā)展的要求

   旅游業(yè)、飯店業(yè)、餐飲業(yè)都是實踐性很強的專業(yè)，旅游管理專業(yè)必須培養(yǎng)理論夠用、實踐能力強、畢業(yè)后在較短的時間內(nèi)適應崗位需求，為企業(yè)、社會做出貢獻。學生必須在學校期間就能得到相應實踐訓練，因此，實踐訓練基地的建設顯得尤為重要。

   （三）是適應振興東北老工業(yè)基地對高職人才需求的需要

   “東北大振興”戰(zhàn)略的實施為旅游飯店業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展又提供了新的機遇，也提出了新的要求。振興東北老工業(yè)基地需要一大批高素質(zhì)、實踐能力強的旅游服務與管理人才。

   因此，要建設高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)，必須要在校內(nèi)建立相對完備的包含旅游、飯店和餐飲各崗位在內(nèi)的實訓基地，還要與企業(yè)聯(lián)合建設與學校生源規(guī)模相適應的相對穩(wěn)定、較為完善的、先進的校外實習基地，進行實踐性與生產(chǎn)性相結(jié)合的專業(yè)實習。

   二、建立旅游管理專業(yè)實訓基地的可行性
   （一）悠久的辦學歷史

   聊城職業(yè)技術(shù)學院于2000年開始招收旅游管理專業(yè)學生，是我省較早開設旅游管理專業(yè)的高校之一。被山東省旅游局確定為“山東省旅游行業(yè)定點培訓單位”、“全國導游資格培訓、考試基地”；被聊城市勞動與社會保障局授權(quán)為“聊城市旅游專業(yè)職業(yè)技能鑒定基地”；被省考試中心確定為“國際商務外語考試站”、“中國美食營養(yǎng)師培訓、考試基地”。憑借雄厚的師資力量和長期的辦學經(jīng)驗，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的學生活躍已經(jīng)在星級飯店、旅行社、餐飲企業(yè)等各旅游崗位，發(fā)揮著各自的專業(yè)優(yōu)勢和應有的作用。

   （二）雄厚的師資力量
   1.教師結(jié)構(gòu)合理
   （1）師資隊伍數(shù)量

   旅游管理專業(yè)現(xiàn)有專兼職教師50人，其中教授5人，副教授10人，講師20人，外籍教師2人，并有一批外聘教授專家，已經(jīng)形成了以專業(yè)教師為主體的具有豐富管理工作經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員和管理專家為兼職，專兼結(jié)合實力雄厚的專業(yè)教師隊伍。

   （2） “雙師素質(zhì)”教師情況

   我校一直重視提高教師“雙師素質(zhì)”，要求年輕的專業(yè)教師到相關(guān)的企事業(yè)單位以頂崗和兼職形式參加社會實踐，時間不少于一年，以便提高本專業(yè)實踐知識水平和實踐技能，來適應高職專業(yè)實踐教學的需要。旅游管理專業(yè)教師有45人參加了社會實踐，其中有20人獲得與本專業(yè)相關(guān)的非教師職稱，即具有“雙師素質(zhì)”的專業(yè)教師人數(shù)的72 %。

   （3）專業(yè)實驗實習教師情況

   專業(yè)實驗實習教師指導教師分校內(nèi)兼職和社會兼職兩種，校內(nèi)兼職指導教師即講授專業(yè)理論知識又負責專業(yè)實驗實習指導。社會兼職指導教師負責學生實驗實習。現(xiàn)有實驗實習教師指導教師6人，指導能力強、完全滿足專業(yè)教學要求。

   （4）兼職教師情況

   為促進我校教育教學質(zhì)量的提高，采取教師競爭擇優(yōu)上崗，加快建設“雙師型”隊伍，曾制定了《聘任社會兼職教師制度》，鼓勵各教學單位從相關(guān)企事業(yè)單位聘請有經(jīng)驗的現(xiàn)職技術(shù)管理專家或一線工程技術(shù)人員到校授課，指導實驗實習。本專業(yè)課有兼職教師5名，占校內(nèi)專業(yè)教師的比例為17 %。

   2.教學水平高

   本專業(yè)擁有一批長期從事旅游管理理論與實踐研究的師資，教學經(jīng)驗豐富，教學效果優(yōu)良，骨干教師在專業(yè)教學研究方面作出了突出的貢獻，達到較高的水平。

   劉寶平 2006年榮獲“全國優(yōu)秀導游員”榮譽稱號
   李  萍 2007年指導的學生在全國大學生英語競賽中獲得一等獎
   白  蕓 2008年10月獲得“山東高職高專實用英語口語大賽組委會優(yōu)秀指導教師”稱號

   李  偉 2010年4月被山東省教委評為“山東省優(yōu)秀指導教師”

   3.科研力量強

   旅游管理專業(yè)擁有一支朝氣蓬勃、進取向上、勇于創(chuàng)新、團結(jié)守紀、嚴謹敬業(yè)的高素質(zhì)教師隊伍，近年來在科研、和服務社會方面取得了豐碩成果。已出版專著和教材10余部，發(fā)表論文60多篇；已完成和在研國家級課題2項、省部級課題7項、及校級科研課題8項；在教學和科研方面獲國家級獎勵3項，省部級獎勵9項，地市及校級獎勵19項，為多家企業(yè)提供崗位培訓、咨詢顧問等服務。

   三、實訓基地建設規(guī)劃
   ㈠ 實訓基地建設原則

   總體原則以現(xiàn)有實訓基地為基礎，建設理念先進、構(gòu)思新穎、功能齊全、輻射全省的現(xiàn)代化實訓基地。

   1.先進性原則。實習實訓基地具備先進性、超前性，基地配套設備在相關(guān)行業(yè)中處于先進水平，設施完善、功能齊全，滿足培養(yǎng)高技能人才及雙師型教師的培訓需要。

   2.創(chuàng)新原則。以社會需求為導向，用新思路、新體制、新機制、新模式設計基地建設方案，以政府投入為主，多渠道籌措經(jīng)費，按市場規(guī)律進行管理。

   3.輻射全省的原則。實訓基地主要在于增強學生的實踐能力，同時，向社會輻射，為下崗職工進行轉(zhuǎn)崗培訓，為進城務工人員和農(nóng)村富余勞動力提供服務；向企業(yè)輻射，為在職職工進行崗前和崗位培訓；向周邊地區(qū)職業(yè)學校輻射，立足聊城，面向全省。

   4.逐步推進的原則。實習實訓基地建設做到統(tǒng)籌規(guī)劃、量力而行、分步實施。根據(jù)我院辦學需要和社會教育資源狀況，旅游管理專業(yè)實訓基地主要逐步開展建設：

   ①以服務、管理實訓為主，建立院內(nèi)實訓基地----聊城職業(yè)技術(shù)學院旅游服務中心

   ②立足聊城，建立省內(nèi)技術(shù)先進的實訓基地。

   ㈡ 實訓基地建設目標

   建立以調(diào)動學員積極性為核心，以參與和體驗為基本要求，以崗位技能實體化訓練為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在原有實訓基地基礎上通過重組改造，進行專項模擬---綜合模擬---實戰(zhàn)經(jīng)營的“三段式”訓練，并在以績效評價為主的立體化考核體系下，培養(yǎng)學生的關(guān)鍵職業(yè)技能。

   旅游管理專業(yè)實訓基地——聊城職業(yè)技術(shù)學院旅游服務中心包括旅游服務中心、聊城達凱航空售票中心、聊城導游俱樂部、全球迅捷訂房中心、海納會議會展中心、路路順租車中心等六大項目。

   旅游服務中心：是聊城市唯一全國優(yōu)秀導游員單位、唯一英文中級導游服務單位、聊城散客集散咨詢中心、聊城職業(yè)技術(shù)學院旅游實踐基地、山東省旅行社協(xié)會常務理事單位、中國旅行社協(xié)會會員單位，經(jīng)山東省、聊城市旅游局批準，足額繳納20萬旅游質(zhì)量保證金，聊城市工商局注冊的具有獨立法人資格的旅游企業(yè)，許可證號L-SD-17054。作為目前聊城旅游行業(yè)規(guī)模最大的旅游企業(yè)，聊之旅旅行社是聊城職業(yè)技術(shù)學院官方旅游實踐基地。 經(jīng)過幾年的快速穩(wěn)健發(fā)展，已成為聊城市集旅游、機票、酒店、租車、會議、導游服務為一體的綜合性旅游服務集團公司。

   聊城達凱航空售票中心：是經(jīng)民航總局正式批準的航空信息服務中心，主營全球范圍內(nèi)的航空客運銷售代理業(yè)務。作為聊城專業(yè)的航空票務中心，公司長期與全國各知名航空公司緊密合作，形成固定業(yè)務往來關(guān)系，確保能時刻為客戶提供相比同行更具競爭力的機票折扣。

   聊城導游俱樂部：俱樂部定期舉辦“對話”活動，邀請旅游業(yè)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)導參加，針對行業(yè)中較普遍及有爭議性的問題進行意見交流，真實反映會員的想法和需求。同時，俱樂部通過向會員發(fā)表《倡議書》、簽訂《服務質(zhì)量承諾書》、向游客征集《導游服務質(zhì)量調(diào)查問卷》等各類途徑倡導行業(yè)自律，提升行業(yè)人員從業(yè)形象。通過導游俱樂部，可以讓在校學生得到帶團、跟團的機會加強學生的實踐能力。

   全球迅捷訂房中心：通過迅捷品牌向大眾客戶提供各類酒店最優(yōu)惠的價格，既有小型的快捷酒店也有五星級的豪華酒店。目前，公司已與眾多知名酒店代理商達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，覆蓋全球90多個國家，供客戶自由選擇。

   海納會議會展中心：成立于2009年7月，主營會展酒店預訂業(yè)務，向客戶提供集會議、展覽、辦公、居住、娛樂、購物于一體的一站式綜合服務。中心與眾多大型會展主辦方及旅游公司有長期友好的合作關(guān)系，其酒店資源已經(jīng)遍及全國各地，特別是上海、北京、廣州、深圳等一線城市。

   路路順租車中心：成立于2010年8月，是引領(lǐng)聊城租車行業(yè)的品牌，倡導時尚生活方式。中心一直積極借鑒國際成熟市場汽車租賃模式，結(jié)合聊城本地市場消費習慣，堅持以客戶為本的專業(yè)態(tài)度，顛覆繁瑣傳統(tǒng)租車模式，為廣大客戶提供快速便捷的全新租車服務體驗。包括提供機場接送、市區(qū)包天、點對點直送、長期租車等綜合服務，不僅可以隨時隨地滿足客戶的租車服務需求，更可為客戶的安全行車保駕護航。

    （實訓）基地的基本功能：
   1．提供知識向能力轉(zhuǎn)化的場所

   知識是能力的基礎，在工作中人所具備的知識與能力是相輔相成的，二者缺一不可。然而能力與知識二者并不等同，需要有一個知識向能力轉(zhuǎn)化的過程。旅游管理專業(yè)實訓基地為理論與實踐的結(jié)合提供了訓練的場所，使學生從“有所知”走向“有所為”。

   2．創(chuàng)造職業(yè)崗位的實踐環(huán)境

   職業(yè)崗位知識與能力是應用型人才必須掌握的基本知識與能力。為了加強學生獨立觀察、分析和處理問題能力的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)實訓基地提供了一個服務管理現(xiàn)場模擬訓練或校外真實訓練的實踐環(huán)境。

   3．培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力

   現(xiàn)代化高等職業(yè)教育應注重培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力，使學生具備以創(chuàng)新能力為核心的綜合實踐能力。旅游管理專業(yè)實訓基地的技能訓練、服務和管理過程實訓和項目的策劃與實施等一系列模擬訓練機實際操作，既可培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)精神和實踐動手能力，又可激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，并使創(chuàng)造的欲望轉(zhuǎn)化為實際的能力。

   4．提高職業(yè)素質(zhì)和綜合能力

   旅游管理專業(yè)實訓基地可在愛崗敬業(yè)的素養(yǎng)、團結(jié)協(xié)作的精神、遵紀守法的習慣等方面對學生職業(yè)素質(zhì)進行“養(yǎng)成教育”，為他們今后走上工作崗位及其發(fā)展奠定基礎。同時，通過專業(yè)服務、綜合管理等實訓課題，讓學生在實際工作中運用已學專業(yè)知識和經(jīng)訓練所獲得的經(jīng)驗及掌握的技術(shù)、技能，通過群體協(xié)作來完成訓練項目，使學生不僅能取得實際工作經(jīng)驗，同時還培養(yǎng)了團隊協(xié)作精神、群體溝通技巧、組織管理能力和領(lǐng)導藝術(shù)才能等綜合素質(zhì)與能力。

   5．應用課題的研究基地

   在開展產(chǎn)學結(jié)合、校企合作，以及參加專業(yè)建設和行業(yè)實踐的過程中，將旅游管理專業(yè)實訓基地建設成能應用課題的研究基地。旅游類企業(yè)是高職院校辦學的強大后盾，高職旅游管理專業(yè)是旅游企業(yè)發(fā)展的重要人才來源，旅游企業(yè)可通過各種形式參與學院實訓基地的建設，而實訓基地則可為企業(yè)提供各種類型的咨詢、管理和培訓服務，校企雙方優(yōu)勢互補、資源共享。旅游管理專業(yè)實訓基地可以在運作過程中注重理論與實踐相結(jié)合，教學與生產(chǎn)相結(jié)合，開發(fā)與應用相結(jié)合，企業(yè)和學校合作，利用企業(yè)和學校的優(yōu)勢，聯(lián)合承接應用課題和開發(fā)項目。

   6．供其它兄弟院校共同使用的實訓基地

   聊城職業(yè)技術(shù)服務中心實訓基地在建設和使用過程中，積累了豐富經(jīng)驗。作為學院所處的具有良好區(qū)位優(yōu)勢，所建設的理念先進、功能齊全、構(gòu)思新穎、輻射全省的旅游管理專業(yè)實訓基地，一定能夠成為其它兄弟院校共同使用的實訓基地。

   ㈣ 實訓基地的管理
   1．責任分工，明確管理任務

   聊城職業(yè)技術(shù)學院旅游服務中心是我院旅游實訓基地建設的主管職能部門，負責旅游實訓基地的規(guī)劃，發(fā)揮宏觀管理和組織協(xié)調(diào)作用；教學單位是實訓基地建設的主體和第一責任人，根據(jù)本單位專業(yè)發(fā)展規(guī)模，制定實訓基地規(guī)劃，充分發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢、校友優(yōu)勢、師生優(yōu)勢、校企合作的優(yōu)勢，有計劃有目的有步驟地開展實訓基地建設工作。利用我院的科技、人才、文化、信息等資源優(yōu)勢，在完成我院實踐教學任務的同時，為地方經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)培訓旅游管理專業(yè)應用型人才。

   2.實訓基地的建設要突出專業(yè)特點，納入專業(yè)建設的范疇。

   根據(jù)專業(yè)發(fā)展規(guī)劃和專業(yè)特點及本單位的優(yōu)勢，制定本單位實訓基地建設規(guī)劃，明確實訓基地建設的目標、內(nèi)容、進程，同時確定具體的實訓基地建設負責人，組織力量，有計劃地開展工作。建立和健全實訓保障體系（教學和生活保障），使接受教育實訓工作成為實訓基地的日常工作之一，同時，通過開展學科建設、培訓、課程開發(fā)、教育科學研究等形式的智力支持，特別是以新課程改革為契機，充分發(fā)揮高職院校的專業(yè)引領(lǐng)作用，把實訓基地建成我院的科研和實習基地，并使之成為本地及周邊地區(qū)的示范實訓基地。

   ㈤ 實訓基地建設資金籌措

   實訓基地建設的資金來源主要從學院自籌、政府專項撥款、中央財政支持等三個方面籌集。建設資金共計75萬元。

   四、旅游管理專業(yè)實訓基地——聊城職業(yè)技術(shù)學院旅游服務中心資金計劃

 

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劉寶平工作室 · Mr.Liu Studio

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